Vardagsmys med tekakor

Bilden är från vårt vardagsrum

 

Jag kanske är ovanlig, men jag älskar verkligen när det regnar. Att höra regnet smattra mot rutorna är helt klart ett tecken att det är dags för lite vardagsmys med sitt nybryggda favoritte och nybakade tekakor med ost och marmelad i soffan? Och vad är väl inte bättre än att piffa upp en vardagskväll efter jobbet med att baka och låta doften av hembakat sprida sig i hela huset? :) Nackdelen med bröd som ska jäsa är att det tar tid. Men när det väl är klart är det verkligen värt det.

 

Leilas tekakor

10 tekakor (225 grader 10 minuter)

5 dl mjölk

4 dl havregryn

1/2 msk salt

1 msk ljus sirap

150 gram smör

25 gram färsk jäst

8 - 9 dl vetemjöl special (gärna fullkorn)

 

Värm mjölken till cirka 50 grader och häll i havregrynen, salt och sirap. Låt blandningen stå och svälla i cirka 20 minuter. Smält sedan smöret och rör ner det i grynblandningen. Smula jästen och blanda ordentligt. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg. Jäs under bakduk till dubbel storlek i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen på ett mjölat bakbord och dela den i tio bitar och forma dem till runda tekakor cirka 1 cm tjocka.  Nagga dem med gaffel och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper (eller använd en bakduk i silikon som du kan återanvända om och om igen) i cirka 30 minuter. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.

 

Ett tips för att få riktigt runda kakor är att använda ett kakmått liknande det här. Lägg inte tekakorna för tätt utan grädda istället två gånger med fem tekakor på varje plåt. Tekakorna går bra att frysa in men ska helst frysas in när de är alldeles nygräddade.

 


Kommentarer
Postat av: Molly

Hej Carin!

Tack för din kommentar och ursäkta sent svar. Klart att det är okej att du länkade, det är bara kul om recept eller annat uppskattas.



Vilken fin blogg du har. Härliga bilder och bra texter! :)



Gott med tekakor. Din variant låter mkt goda, ska lägga receptet på minnet. finns den i Leilas kokbok? :)



Du får ha en fortsatt bra vecka! Kram

2011-09-12 @ 19:43:20
URL: http://www.mollyshalsoblogg.blogspot.com
Postat av: tindra

Älskar när det regnar också,sover så bra då.. :)

2011-09-12 @ 21:12:34
URL: http://tindraohara.blogg.se/
Postat av: nathalie

Ja, himla enkelt! :D



Åh men de tycker jag absolut att du ska prova.. kanske borde ta och prova dina tekakor när jag ändå är igång ;)

Ja, farmorrecepten är de bästa haha :)

2011-09-12 @ 21:44:50
URL: http://cookieetime.blogg.se/
Postat av: Alexandra - kärlek på tallrik

Du, jag älskar också regn, så länge hunden inte blir kissnödig ;) Finns det något mysigare än att kura i soffan med te och en filt? Vilken mysig bild!



Tack för den fina kommentaren i min blogg, din är ju superhärlig!

2011-09-13 @ 13:36:16
URL: http://daedalsmat.sajto.se
Postat av: mintekopp

Å jag är precis likadan gillar att mysa inne när det är ruskväder utanför. De där tekakorna har jag provat på tidigare, sagolikt goda. Men det var allt bra längesedan sa tack för tekakspåminnelsen. :-)

2011-09-13 @ 16:35:06
URL: http://www.mintekopp.se
Postat av: Mårtenssons kök

Men visst är det något speciellt med regn mot rutan, något varmt att dricka och nåt gott att mumsa på... Så länge man slipper vara ute:)

2011-09-14 @ 17:05:21
URL: http://martenssonskok.blogspot.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0