På fredagar är man ofta trött och sliten efter en hel jobbvecka och man är oftast inte sugen på att ställa sig flera timmar i köket men ändå vill man äta något godare än vanlig vardagsmat. Det lockar med att köpa hämtmat eller att göra den klassisca tacon till det sk "fredagsmyset". Men jag tror jag har hittat en lösning på problemet. Det stavas fredagskasse och är ett festligt färdigt recept som går relativt fort att göra.
Som så många andra saker jag tipsar om i bloggen är jag nästan helt säker på att de 2 Cajsa Warg butikerna som finns endast är placerade i Stockholm. Men ni som inte bor i vår kära huvudstad kan ju ändå få inspiration att göra ett liknande recept.
Historien bakom kvällens underbart goda middag (ankbröst med rostad palsternacka, chevrékräm och äpplechutney) började när jag av en slump surfade in på Cajsa Wargs hemsida i somras och läste om fredagskassen och blev nyfiken på att prova. Eftersom vi ofta reser bort på helgerna var det först denna fredag som passade.
Gjorde mitt första besök i butiken på St Eriksplan och fick en positiv överraskning då butiken var fylld av ovanliga märken på allt från choklad till olika sorters äppelmust och delikatessvaror. Fick intrycket av att det var lite som en gammaldags lanthandel från förr fast med ett större utbud. Och jag hade tur som lyckades norpa den sista fredagskassen som fanns kvar.
Fredagskassen innehåller ingredienser och ett recept och några delar i receptet är redan färdiggjorda. Det enda jag behövde göra var att bryna och steka ankan i ugnen till 62 grader (medium) och värma palsternacksbitarna i ugnen. Chevrékrämen och äppelchutneyn var färdiga men smakade gudomligt. Kändes lika lyxig smak som på restaurang fast för mindre än halva priset. Så vårt betyg är fyra kockmössor av fem möjliga. Hade varit grädden på moset om det även hade funnits ett vintips på receptet. Men vi kommer definitvt beställa fredagskassen fler gånger.
Efter middagen blev det en kopp espresso och ett varsitt miniglas med limoncello.
Och nej, jag har helt ärligt inga sponsrade inlägg (än!). ;)
Ända sedan jag var lite har jag alltid älskat citroner. Många av mina vänner kan knappt ens se på en citron utan att göra en grimas. Själv kan jag i stort sett äta citroner rakt upp och ner. :)
Har länge velat testa att göra citronyoghurt som jag minns att jag hittade på Mollys hälsoblogg för något år sedan men har sedan dess aldrig riktigt kommit mig för. Ni känner säkert igen det fenomenet. Man köper hem ingredienserna och planerar att göra något recept men av någon konstig anledning blir det inte av.
Betydligt lättare blev det igår när jag hade alla ingredienser hemma utan att ha planerat. Då var det helt plötsligt inte alls jobbigt och när man väl har gjort det en gång så har man receptet i huvudet och då blir det av att man gör det igen och igen.
Citronyoghurt
1 liter citronyoghurt
skalet av 1 citron
saften av 1/2 citron
lite honung
Häll yoghurten i en burk med lock och riv citronskalet med en citronstrimlare. Dela citronen och pressa ut saften från den ena halvan. Smaksätt sedan med lite honung. Hur mycket får du själv bestämma då det beror på hur söt/sur du vill att din yoghurt ska smaka.
Ställ in den i kylen och låt smakerna "gifta sig" med varandra under natten och avnjut din alldeles hemmagjorda yoghurt nästföljande morgon. Gärna med lite hemmagjord müsli. Självklart går köpt också bra men tycker alltid att hemmagjort slår det mesta som är köpt.
KUDDEN ÄR FRÅN GANT, TEKOPPEN FRÅN LAGERHAUS, TESKRINET FRÅN TRADERA, KORGSTOLEN FRÅN BRUKA DESIGN, BORDET FRÅN STINAS LIVING OCH HJÄRTUNDERLÄGGET FRÅN SYSTERLYCKLIG
Jag har egentligen aldrig varit någon stor tedrickare men nu på sista tiden har jag verkligen fått smak för det här med tedrickande och allt gott man kan äta till sitt te. Speciellt mysigt är det ju på hösten när det börjat mörkna ute. Och inget temys utan tända doftljus. ;)
Mitt favoritte just nu är Renée Voltaires Numi Tea Chamomille Lemon som är ett fairtrademärkt örtte med hela teblad. Är även sugen på att prova de andra sorterna som Ginger Sun, (ingefära och citrongräs) och Chocolate Puerh (cacao nibs, apelsinskal, kanel och muskotnöt).
Är så sugen på att gå på afternoon tea på Classic Tea Room i Birkastan, Stockholm. Tänkte jag skulle skriva en recension när jag väl varit där. Det tråkiga är att de stänger redan kl 18 på vardagar så det får bli ett helgprojekt framöver i höst. Tänk vad mysigt att sitta i deras insuttna fåtöljer och dricka te i deras typiskt brittiska tesalong och äta scones med clotted cream och lemoncurd på trevåningsfat.
Från och med idag kommer jag inte ha några temaveckor. Det var kul så länge det varade men man blir så begränsad om vad man kan skriva om och det blir ju mycket mer personligt om man skriver från hjärtat om just det ämnet man vill skriva om en viss dag. Så nu kommer bloggen vara en mix av tankar, händelser och inspiration från mitt liv.
Nästan all kommunikation nuförtiden som man har med nära och kära är ju ofta i någon elektronisk form som via mail, Facebook etc. Men hur ofta händer det att det dimper ner ett handskrivet brev i brevlådan? Man blir verkligen så glad för det känns som att det betyder så mycket mer då det är mycket mer nedlagd tid från avsändaren.
Fick ett brev häromdagen från en av mina vänner som bor i en annan stad som jag tyvärr inte träffar så ofta. Hade haft en sån där riktigt dålig dag när allt gick fel och när jag kom hem på kvällen och såg ett handskrivet kuvert i brevlådan och sedan sprätte upp kuvertet insåg jag att det är verkligen de där små sakerna i livet som kan göra en glad.
Så om du inte har någonting att göra en dag är ett tips att överraska någon som ligger på din "nära-och-kära-lista" och skriv ett handskrivet brev. Det kommer garanterat att bli uppskattat!
Älskar att ha honung i te eller som smaksättning i mat. Men jag har även upptäckt att honungen fungerar toppen även som en ansiktsmask. Helst ska det vara honung på burk och den ska vara i rumstemperatur och självklart 100 % ekologisk.
Efter att du har tvättat och torkat ansiktet brer du på honungen med en smörkniv men undviker den känsliga huden runt ögonen. Helst ska masken verka i några timmar för bästa resultat. Ett tips är att sova med den över natten men se till att inte glömma att lägga en handduk på huvudkudden. ;) När du vaknar kommer du förstå varför jag tipsar om detta. :) Jag fick i alla fall en riktigt persikolen hud så den här kuren kommer jag göra om några gånger i månaden.
Förklaringen till det (troligtvis!) sammetslena resultatet du kommer få är att honung är både antiinflammatoriskt, antibakteriellt och otroligt fuktgivande.
Och det bästa av allt är att man vet till 100% att ansiktsmasken inte innehåller några konstiga ämnen.
Köpte denna hårolja efter rekommendation från min frisör och kan nog klassa detta som ett av mina bästa köp någonsin när det gäller hårvårdsprodukter.
Förutom att håret doftar himmelskt blir det även mycket lättare att kamma ut sitt nytvättade blöta hår och håret blir verkligen glansigt. Man får dock akta sig för att ta för mycket om man inte vill ha en riktig "wet look".
Har fått mycket komplimanger från mina vänner att mitt hår har sett så blankt och glansigt ut på sista tiden. En kost rik på vitaminer och mineraler plus denna produkt kan verkligen göra susen för ett torrt och livlöst hår som jag hade innan.
Var på ansiktsbehandling och tyckte att hon som gjorde behandlingen hade så otroligt långa ögonfransar. Frågade henne vilken mascara hon använde men då avslöjade hon sin hemlighet. Hon hade använt NeuLash som är en slags näring som man stryker på som en eyeliner vid ögonfransroten varje kväll. Det är viktigt att man är konsekvent och inte missar någon gång för att få ett bra resultat. Jag håller just nu på med denna behandling så kan ännu inte ge en utvärdering om det fungerat.
Efter 4 veckor kommer dina fransar att vara:
♥ Längre ♥ Fylligare ♥ Mörkare ♥ Böjda
Observera att du som redan har långa ögonfransar kan uppleva att du får för långa fransar! ;)
Köper du också 15 läppstift åt gången? Nej, trodde väl inte det. Men det gör vår härliga läppstiftsdrottning Maria Montazamis vars läppstift från Make Up Store marknadsförs just nu överallt känns det som. Tycker färgen är fin på bild men är inte riktigt min färg så hoppar nog detta läppstift trots att Maria Montazami är en riktigt skön kvinna som utan läppstift känner sig exposed, rädd, nervös...;)
Nedan finner ni mina favoritcitat som Maria har kläckt ur sig. Är det någon som vet hur många högskolepoäng hon har? :)
"Nu ska jag gö kaffe, det gör jag varenda morgon. Jag lärde mig faktiskt att göra kaffe för kanske.... ett år sen.. så nu har jag blivit expert".
"Det är lycka. Jag måste ha en riktigt gul ostkrok".
"Vad åderbråck är? Ja det är ju nånting fult som absolut inte behövs. Kroppen behöver inte dom"
"Vi har ett bra system. Cameron betalar allt. Toppen!"
"När man kommer till öknen då hittar man sand och då är det dags att börja promenera"
Har trånat efter den här Toni & Guy locktången som en vän till mig är stolt ägare av. Tyvärr har den inte gått att köpa någonstans men så äntligen fick jag syn på den på Eleven där den marknadsfördes som "efterlängtad återkomst" och jag kan bara hålla med. Har provat olika locktänger genom åren men aldrig någon som gör så fina änglalockar som är så enkel och snabb som denna. Så nu är locktången på väg hem till mig!
Bilden nedan är jag för 7 år sedan med lockigt hår från en annan locktång men med Toni & Guys locktång blir de mycket finare och större. Får visa en nyare bild när jag har invigt den.
Från och med idag och en vecka framåt kommer jag bara skriva om skönhet. Men med tanke på dagens utseendefixering så vill jag påminna er om:
Blev så lycklig när jag fick syn på dessa söta turkosa flaskorna från Jane Hellen med schampo och balsam. Älskar verkligen doften av dessa och får en sån där riktig åttiotalsnostalgi när mitt hår luktar så där härligt nytvättat som det gjorde i var och vartannat flickrum på åttiotalet. Och dessutom är de galet billiga, 14, 90 SEK styck! Så längtar du efter lite nostalgi så ta en tur till Rusta.
Finns det något mer välanvänt plagg än svarta byxor? Och hur ofta hittar man det där perfekta paret som sitter så perfekt att man vill köpa flera i samma storlek? Mitt svar är att det är väldigt sällan det händer. Men plötsligt händer det. :)
Av en slump var jag inne på MQ (brukar normalt inte hitta kläder där) och sprang på dessa svarta byxor från märket "Stockholm" i satin.
Har även blivit beroende av koftor och tycker det är så mysigt att ha på sig på hösten. Så det fick även bli en kofta från samma märke i ljusbrunt/beige som jag tror kommer bli mycket välanvänd i höst. Tyckte det var så fint med fransarna och det lilla smala skärpet.
Börjar ju bli dags att redan nu tänka på vad man ska ha på sig när det blir minusgrader. Minns att jag en gång köpte en vinterjacka redan i augusti när det var strålande sol ute och alla gick runt och åt glass i sommarlinnen. Kändes lite konstigt måste jag säga men jackan har jag kvar än idag så måste varit ett bra köp. ;)
Har jackan från Woolrich fast i blått men har tröttnat på färgen och skulle gärna vilja byta till den beige på bilden. Om man väl har hittat en modell man fastnat för vill man ju ha den i några år men vore perfekt om man bara kunde byta färg på den varje säsong. Har även Boomerangjackan i svart och det är en av de jackor som har fått hänga med år efter år. Brukar normalt ha storlek S på alla kläder men har XXS på den för tycker den sitter snyggast när den sitter lite tightare. Men skulle även vilja byta färg på den jackan också i år till den mer khakifärgade jackan.
Men nu är jag i valet och kvalet. Känns lite "overkill" att ha två beige jackor så blir nog ett färgbyte på en av dem men frågan är bara vilken. Så är du stolt ägare till någon av jackorna på bilden och är sugen på de färger jag har så hojta till. Och by the way, vilket i-landsproblem! ;)
Vi tjejer brukar ju ofta ha några stora passioner här i livet. Mina tre är skor, väskor och choklad.
Tänkte tipsa om mina tre favoritbutiker som säljer skor på nätet. Nackdelen med dessa är att det finns ett så stort utbud att det är svårt att välja plus att man vill kunna prova dem. Men bekvämt är det och det finns ett större utbud än i butikerna.
A och O med skor är ju att ha en bra förvaring så att man hittar sina skor snabbt och enkelt.
Dessa smarta genomskinliga skolådor (se bild nedan) skulle passa perfekt i min framtida walk-in-closet eller så kan man exempelvis förvara sina sommar- och vårskor i dem i sin källare under hösten/vintern. Ett billigare alternativ är att man sparar de skokartonger man får med när man köper skor och klär in dem i ett fint presentpapper och sedan tar man ett kort på skorna och klistrar det på kartongens framsida. För att vara riktigt originell kan du till och med beställa ett presentpapper med dina skor på H Ä R.
Har varit sugen på att köpa en svart byxdress men hittade aldrig någon i min storlek i somras. Upptäckte att Nelly har en hel uppsjö av sk playsuits och finns även många i svart. Känns som att ingen är helt hundra men man skulle vilja ta lite inspiration av varje och sedan sy sin egen dress om man nu varit så händig. ;)
Tycker det är bra att Nelly visar många plagg på videofilm. Det är ju då man ser hur plagget sitter och hur det ser ut baktill. Upptäckte då att en av de fina hade bar rygg och det känns inte riktigt jag.
Som sagt, det här med nätbutiker är en hel djungel men någon gång i höst hoppas jag kunna klicka hem min drömbyxdress som ska piffas upp med snygga matchande accessoarer och bli lite mer höstig med ett par svarta tunna strumpbyxor under.
Dogeared är ett amerikanskt företag som designar och tillverkar söta små vardagssmycken för hand som ofta levereras på kort med ett budskap. Tycker att dessa smycken från Dogeared passar perfekt att köpa i present till sin syster, vän eller mamma.
Det här halsbandet kommer jag skriva upp på min önskelista till jul och man kan ju alltid hoppas att mina tre högsta önskningar slår in under 2012. :) Det kan klickas hem från Kyss Johanna som är en nätbutik som grundades 2006 som idag har Nordens största sortiment av märkessmycken till både budget- och lyxpriser på nätet.
Fri frakt och snabba leveranser är ett stort plus och en guldstjärna för de söta förpackningarna som smyckena levereras i. Beställde smycken där för några år sedan men har mest varit inne och kikat på deras webbsida. Finns en massa ögongodis och jag har alltid haft svår beslutsångest så då har det slutat med att det inte blivit några fler köp.
Lisbeth Dahl är ett danskt inredningsmärke och är känt för sin detaljrikedom. Själva säger de att deras varor är skapade med:
önskan om att göra en kväll mer minnesvärd
en morgon mer förtrollande
en vanlig dag mer magisk.
Lisbeth Dahl tillhör ett av mina favoritmärken som är precis min stil. Lite lantligt och romantiskt.
Har letat ett bra tag efter fina galgar som man kan ha hängandes framme och äntligen vann jag en auktion på 2 tjusiga pärlgalgar från Lisbeth Dahl till ett kanonpris från Tradera.
Det gäller att ha tålamod men letar man på Tradera så kan man hitta sånt som inte längre säljs i butik och oftast kan man göra riktiga fynd. Dessutom är det ju öppet "twentyfourseven". :) Om ni skulle hitta vart pärlgalgarna kan köpas antingen i vanlig butik eller nätbutik får ni gärna tipsa om det. Ni som har barn kan hitta dessa galgar i miniformat på Lilla Tussilago.
Jag är väldigt förtjust i färgen konjak och tänkte att jag skulle piffa upp min garderob med ovanstående basassecoarer i den färgen i höst. Tycker själv att de bästa köpen är den klassiska stilen som är lite dyrare men som håller säsong efter säsong.
Mulberryväskan skulle jag aldrig betala fullt pris för utan ett tips är att göra ett riktigt fynd på Tradera här. De har infört ett förbud gällande försäljning av oäkta varor och heller inte sådana varor som man ej kan garantera att de är äkta. Om någon säljare bryter mot detta kommer Tradera att stänga av dem. För att man ska vara helt 100% på att väskan är äkta ska det finnas ett serienummer samt att man ska kräva att få ett kvitto på köpet.
Jackan (som är en ganska varm höstjacka), halsduken i lammull och filofaxen har jag redan och de känns som bra och stilrena köp då jag kan ha dem i massor av år framöver.
Stövlarna är det mest färgen (och utan klack) jag är ute efter och det finns säkert ett par billigare varianter i någon större skokedja.
Acnejeansen har precis den mörkblåfärgen jag vill ha i höst men letar efter ett par Michael Kors jeans i samma färg fast med dragkedja längst ned på byxbenet. Hittade dock inte dessa någonstans på nätet.
Skjorttunikan känns precis jag då den är vit (perfekt till basgarderoben) och har lite spets och volanger. Då den är ganska vid passar det bra att ha det konjaksfärgade skärpet i midjan. Kanske var modernt för några år sedan men jag kör min egen stil. :)
Brukar normalt inte byta örhängen så ofta men skulle tycka det var roligt att matcha örhängen lite mer med färgen på sin outfit. Så de på bilden kommer jag drömma om ett tag till.
Nedan finner ni länkar till alla plagg som visas på bilden. Givetvis säljs de ju på fler ställen så det är bara att googla och börja jämföra priser och fraktkostnader om ni är köpsugna.
Från och med idag och en vecka framåt kommer bloggen endast handla om mode.
En av mina vänner var i NYC i somras och köpte 2 fina smycken till mig från Tiffany & Co. Då det har varit semestertider dröjde det innan vi hann ses men nu äntligen förra veckan fick jag den söta turkosa påsen med de vackert inslagna presentaskarna.
Jag har en vän som bor i Nyköping som har startat ett café med sin sambo. Förra gången jag var och hälsade på henne fick jag som vanligt provsmaka några av sötsakerna bakom glasmontern och blev helt såld på Rimbobullarna som nästan smakade som wienerbröd.
På väggen har de satt upp ett urklipp från en tidning med det ursprungliga receptet från tanten som introducerade Rimbobullar på 50-talet och jag passade på att skriva av receptet så att jag kan baka dem någon gång när man ska få gäster.
Rimbobullar
2 dl kall mjölk
30 gram jäst
6 dl vetemjöl
150 gram margarin
1 msk socker
1 tsk vaniljsocker
Allt blandas kallt, kavlas ut och skärs i fyrkantiga bitar. En blandning av socker, margarin och vaniljsocker läggs i mitten av fyrkanten. Hörn nyps ihop mot hörn och bullarna får sedan jäsa i 2 timmar. Gräddas i 250 graders ungsvärme. Srerveras med glasyr av florsocker och vatten.
Alla har vi våra smultronställen som vi har ett extra gott öga till och jag har fastnat för de som har en affärsidé att sälja nybakade cupcakes med massor av frosting i olika färgglada nyanser. Ni som har varit i NYC hann säkert besöka Magnolia Bakery som blev världskänt genom "Sex and the City". (Ni minns väl när Carrie och Miranda sitter på en parkbänk och äter Cupcakes medan de diskuterar Carrie´s senaste "crush on" Aidan?) Letade ett bra tag innan vi hittade det lilla amerikanska konditoriet och kan säga att det var väl värt det.
Himmelskt goda är deras cupcakes och jag kommer alltid att minnas den alldeles nyvispade varma och krämiga frostingen. Dessutom var det riktigt ögongodis att titta på alla Cupcake kreationer och andas in doften av nybakat bland alla ursöta lantliga inredningsattiraljer. Som sagt, ni som inte har varit i NYC eller ni som av någon anledning missade Magnolia Bakery rekommenderar jag från hela mitt hjärta ett besök om du har tålamod att vänta i den långa kön.
Om du nu inte tillhör den lyckliga skaran som redan har en flygbiljett bokad till NYC kan du stilla ditt sug efter Cupcakes genom att åka till vår kära huvudstad för att besöka Cupcake Sthlm som är den första butiken i Sverige som säljer Cupcakes online. Butikerna finns på Sankt Eriksgatan och i Skrapan (Söder) på bottenvåningen och drivs av två unga killar. Jag har endast varit i butiken i Skrapan och den var så där riktigt mysigt sockersöt och såg ut som bagerier gjorde på mormors/farmors tid.
Där kan man stå i timmar och välja mellan olika Cupcakes i regnbågens alla färger med söta namnlappar och kallas allt från "Bolibompa" till "Mormor". Underbart goda tyckte jag på mitt första och hittills enda besök. De säljer inte bara dessa sötsaker utan du kan även ta med tjejgänget på en helkväll där ni lär er baka den perfekta Cupcaken eller varför inte anordna en Cupcakeprovning? Om man ännu inte har siktat in sig på Beach 2012 kan man överväga att prenumera på fredagsfika så att man får nybakade Cupcakes levererade till kontoret varje fredag. Dessutom kan man köpa med sig Bag-In-Box Kaffe (3 liter) som räcker till 15 koppar "lite finare" kaffe.
Så stressa inte nästa gång dina Cupcakes blev misslyckade eller för att du inte är den perfekta husliga "Odd Molly"-mamman" ;)
Det här är mitt favoritrecept när det gäller American Cookies och överraskande nog kommer detta recept också från Leilas receptbok "A piece of Cake". Har vissa perioder när jag bara gör recept från en enda receptbok men lovar att jag ska variera mig tills imorgon. ;)
Du kan även frysa in degen och spara om du någon dag skulle få oväntat besök så är du ca 15 minuter bort från att ha nygräddade kakor att bjuda på.
Det går att variera chokladen med M & M eller så kan man som jag köpa en färdig påse med Odense chokladeknapper.
Leilas American Cookies
25 kakor enligt Leila men 10 kakor enligt mig....:)
125 gram mjukt smör
1 dl råsocker
1 ekologiskt ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 gram mörk kvalitetschoklad (70%)
Skal av 1 lime
Vispa smör och råsocker krämigt och knäck sedan i ägget och rör om. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt i en skål och vänd ner det i smeten. Hacka chokladen grovt , riv limeskalet och blanda med degen. Forma degen till en rulle ( ca 5 cm i diameter) och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie. Lägg in den i frysen i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 180 grader. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Jag kanske är ovanlig, men jag älskar verkligen när det regnar. Att höra regnet smattra mot rutorna är helt klart ett tecken att det är dags för lite vardagsmys med sitt nybryggda favoritte och nybakade tekakor med ost och marmelad i soffan? Och vad är väl inte bättre än att piffa upp en vardagskväll efter jobbet med att baka och låta doften av hembakat sprida sig i hela huset? :) Nackdelen med bröd som ska jäsa är att det tar tid. Men när det väl är klart är det verkligen värt det.
Värm mjölken till cirka 50 grader och häll i havregrynen, salt och sirap. Låt blandningen stå och svälla i cirka 20 minuter. Smält sedan smöret och rör ner det i grynblandningen. Smula jästen och blanda ordentligt. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg. Jäs under bakduk till dubbel storlek i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen på ett mjölat bakbord och dela den i tio bitar och forma dem till runda tekakor cirka 1 cm tjocka. Nagga dem med gaffel och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper (eller använd en bakduk i silikon som du kan återanvända om och om igen) i cirka 30 minuter. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
Ett tips för att få riktigt runda kakor är att använda ett kakmått liknande det här. Lägg inte tekakorna för tätt utan grädda istället två gånger med fem tekakor på varje plåt. Tekakorna går bra att frysa in men ska helst frysas in när de är alldeles nygräddade.
Det är många som tror att det är avancerat att göra egen sylt men det är faktiskt väldigt enkelt och går snabbare än man tror. Dessutom är det mycket godare än färdigköpt sylt och man vet exakt vad sylten innehåller.
Förra sommaren visade min sambos farmor hur enkelt det är att göra egen sylt och sedan dess är jag helt förtrollad och köper aldrig sylt. Man kan ju såklart variera bär i en oändlighet och endast tillsätta syltsocker. Och vill man göra mycket på en gång kan man dubbla receptet flera gånger om. :)
Om du inte har några syltburkar är första steget att inhandla syltburkar, helst sådana med gummilist så att det inte kommer in någon luft. De finns att köpa på större ICA eller Coop-affärer. När du väl har syltburkar hemma är steg två att ställa in burken/burkarna i ugnen i 100 grader ca 10-15 minuter så att de blir helt rena.
500 gram frysta hallon
2 passionsfrukter
3,5 - 4 dl syltsocker
I steg tre delar du passionsfrukterna och skrapar ur kärnorna. Sedan häller du i hallonen, passionsfruktskärnorna och syltsocker i en kastrull och låter det koka under omrörning i ca 3- 5 minuter. Därefter skummar du av med en hålslev eller sked och häller sedan upp sylten i den varma burken/burkarna. Häll i sylten ända upp till kanten.
I steg fyra vänder du syltburken med den varma sylten upp och ner och låter den stå så tills den svalnat. Detta gör att det bildas ett vakuum i burken och gör att sylten står sig länge. Normalt står sig sylten i några månader i kylen.
I steg fem ställer du in sylten i kylen. Klart! :)
Fick ett ryck att baka minicupcakes ikväll. Tycker oftast att riktiga cupcakes är så maffiga och mäktiga. Dessutom behöver man inte ha så dåligt samvete eftersom de är så små. Då kan man till och med ta två! :)
Antingen kan man grädda dem i ugnen i en plåt som är utformad för minumuffins eller så kan man fråga snällt på någon hamburgerkedja om man kan få ta några extra ketchupformar.
Receptet är hämtat från en av Leilas underbara receptböcker som går att beställa här och räcker till 12 stora cupcakes och till ca 60 minimuffins. (Ska fixa en bättre bild imorgon för ser att det är lite suddigt i kanterna).
Jag rekommenderar att man inte fyller smeten ända upp då det finns risk att smeten "pöser" över formarna. Att fylla lite över hälften tycker jag är lagom. När jag gör dessa brukar jag först göra hälften klassiska cupcakes och hälften med 2 msk kallt kaffe och 3 msk kakao och gärna lite av din smälta favoritchoklad i alternativt att du gör ett hål i muffinsen med en äppelurkärnare och fyller hålet med nutella. Man kan ha i olika bär som hallon och blåbär i de klassiska minimuffinsen eller ha i lite kanel eller kardemumma i smeten för att få en kryddigare smak.
Minirosorna som jag använde finns att köpa på ICA Kvantum/Maxi och säkert på andra välsorterade livsmedelsaffärer också. Om du letar efter söta muffinsformar eller andra tillbehör till baket är ett tips att gå in på KlaraForm som är en av mina favoritnätbutiker.
Det finns så mycket jag vill skriva och tipsa om som inte hör till temat på bloggen: hälsa och välbefinnande. Jag har fått en del önskemål via mail vad bloggen ska handla om. Så jag tänkte prova att införa temaveckor där jag bara skriver om ett ämne från hälsa och välbefinnande till bakning och pyssel, inredning och mode.
Bloggen kommer även snart få ett nytt namn och en ny design som är mer jag.
Imorgon kommer första inlägget om bakning. Från och med imorgon får det bli mycket kafferep hos mig då jag och min sambo inte kan äta upp allt själva. :)
Tycker 80/20 är en bra regel när det gäller att äta nyttigt vs onyttigt.
Igår gjorde jag kesoplättar och de blev riktigt goda. Snabbt, enkelt och perfekt på en vardagskväll innan eller efter träningen eftersom de innehåller mycket protein från keson.
Kesoplättar (2 personer)
4 ägg
4 msk dinkelmjöl/bovetemjöl/grahamsmjöl
1 stor burk keso (500 gram)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Rör ihop smeten och klicka sedan ut smeten i stekpannan och stek ca 3 minuter på varje sida. Du behöver alltså inte ha ett plättjärn. Om du vill forma dem som hjärtan kan du steka dem i pepparkaksformar.
Servera med varma hallon, turkisk yoghurt eller smaksätt smeten med kanel eller kardemumma. Eller använd din egen fantasi! :)
Har precis kommit hem från ett mindfulpass på gymmet där jag tränar. 45 minuters avkoppling med fågelkvitter och rogivande musik och en ledare som pratar så behagligt så man nästan somnar.
Kan verkligen rekommendera det även om man inte är stressad. Om inte för den endorfinkicken man får under och efter "passet".
Dagens länkbyte går till Sandra Asp och hennes blogg www.sandraasp.com. Hon driver en av Värmlands största bloggar och skriver om sin vardag blandat med skönhet, hälsa, inredning och shopping.
Hörde du rätt? Jo, det stämmer faktiskt. Så nästa gång det är dags att korka upp en champagneflaska kan du spara lite av de dyra dropparna. Champagne ska nämligen fungera som ett djuprengörande ansiktsvatten genom att bubblorna tar bort smuts och drar samman porerna. Det handlar inte om att hälla ut en hel flaska i handfatet utan det handlar om uppskattningsvis en matsked.
Har själv inte testat detta men blev lite nyfiken. Dock föredrar jag nog hellre att dricka ett glas champagne. OBS! Ni som har torr hud ska inte prova detta då alkohol är uttorkande.
De vackraste ögonblicken i livet varar ibland bara i några sekunder. Det kan vara den första kyssen, när ditt barn ler för första gången, lyckan du känner precis innan du ska säga "ja" framför altaret eller det sista avskedet från någon du älskar. Det är först när man plockar fram sina minnen som man inser hur stor betydelse dessa ögonblick i livet har haft i ens liv.
Om ni undrar vad som har hänt med bloggen så hade jag problem med designen och fick publicera om alla inlägg. Med andra ord ser det ut som jag varit riktigt flitig och skrivit alla inlägg ikväll. Några inlägg blev i fel ordning och jag hoppas att det inte blev allt för rörigt. Man måste verkligen ha tålamod när man knackar kod.
Denna blogg är nystartad och det är mest mina vänner som läser den men jag vill göra allt för att förbättra bloggen och därför undrar jag vad ni tycker är intressant att läsa om i bloggar, vad jag ska skriva mindre om etc? Tycker ni om temat eller skulle ni hellre vilja ha fler inlägg med mode och inredning? Alla önskemål och tips tas tacksamt emot.
Förra veckan när jag var och handlade sprang jag på en hylla i butiken med färgglada förpackningar som dessutom var 100% ekologiska. Blev då nyfiken på att prova Urtekrams blåbärsgröt. Det är tydligen ett danskt märke som har blivit väldigt populärt på sista tiden. I alla fall på var och varannan dansk blogg märkte jag när jag googlade. Gröten har inget vete eller mjölk tillsatt och består av havregryn, hirsflingor, korngryn, blåbär, malva och svart vinbärsblad.
rder: 0px initial initial;">Det mest positiva med denna gröt är att den går så snabbt att laga. Man kokar upp vatten och häller det sedan över gröten och låter den stå i ca 5 minuter. Perfekt för de som har bråttom på morgonen och ändå vill hinna få i sig något nyttigt. Nackdelen med gröten är att den inte har så mycket smak så därför behöver man piffa upp den med exempelvis blåbär, äppelbitar eller nötter. Kanel passar också bra och sägs sänka GI-värdet och minska sötsuget under dagen.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sedan honung, olja, yoghurt, mosad banan, russin, uppvispat ägg och kaffe. Rör till en kladdig smet. Kl icka i formar. Grädda dem i ugnen i ca 15-20 minuter i 200°C.
Gojibäret sägs vara en av världens mest näringsrika bär och brukar även kallas "föryngringsbäret" eftersom det har ett rikt innehåll av antioxidanter som har många positiva effekter som motverkar åldrande. Bäret innehåller 500 gånger mer C-vitamin än apelsiner, tre gånger mer järn än spenat och fyra gånger mer antioxidanter än körsbär. Dessutom smakar de gott, ungefär som en blandning mellan russin och lingon. Gojibär har ätits i Kina sedan urminnes tider för sina hälsofrämjande egenskaper men det är först för några år sedan som västvärlden har fått upp ögonen för dessa superbär.
Det sägs att man ska äta 7 om dagen då det inte är bra att "överkonsumera" gojibär. Du kan äta dem som de är eller använda dem till matlagning. Jag brukar äta mina gojibär innan
frukost precis som de är och jag känner mig som 20 igen. :)
Har varit på besök hos en vän i Västerås som har en trädgård full av äppleträd. Så det blev färskpressad äppeljuice till frukost. Det man behöver för att göra egna frukt- och grönsaksjuicer hemma är en råsaftcentrifug som är relativt dyr men som verkligen är en investering i dig själv. Och jag kan säga att hemmapressad juice slår 2 liters Bravojuice med hästlängder i både smak och vitaminmängd.
Peeling behöver varken vara krångligt eller dyrt. Jag har upptäckt att det oftast är de gamla huskurerna som fungerar bäst som är 100% naturliga.
Allt du behöver göra är att blanda några matskedar socker och några matskedar olivolja till en tjock massa. Denna peeling ska bara användas till kroppen.
Till ansiktet kan du prova att blanda kaffesump med honung alternativt bikarbonat med honung. Prova gärna alla för att se vilken peeling som blir din favorit.
Wikipedia definierar bland annat fredagsmys enligt följande:
Fredagsmys är en aktivitet där familj eller vänner samlas på fredagskvällen efter en slutförd arbetsvecka och firar helgen med lugn samvaro, hämtmat, plockmat, godis, TV-tittande och ibland alkoholhaltiga drycker för de vuxna.Fredagsmys har även fått en stor betydelse inom olika sociala medier. Den näst största svenska sidan på Facebook (efter TV-seriens Solsidans) är Vi som älskar fredagsmys som uppgår till nästan 2 % av Sveriges befolkning.
Själv tycker jag att fredagar är den bästa dagen på hela veckan. Man vet att man har två ledig dagar framför sig och får äntligen sitta ner och äta god mat och dricka vin.
Leilas mexikanska majssoppa (2 port)
1 burk (340 g) majskorn
2 msk olivolja
en nypa flingsalt
svartpeppar från kvarn
5 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 dl lättcréme fraiche
2 tsk tacokrydda
Häll av spadet från majsen och låt den torka på hushållspapper. Blanda sedan majsen med olivoljan samt salt och svartpeppar. Stek i en het och torr stekpanna tills majsen poppar och får mörkbrun färg. Häll över majsen i en kastrull och tillsätt vatten, buljong, créme fraiche och tacokrydda. Koka upp och mixa till en slät soppa med stavmixer eller om du har en KitchenAid så är det väldigt smidigt att mixa med den.
OBS! Glöm inte att soppan måste svalna innan du mixar den om du använder en stavmixer. Annars kommer du ha majssoppa i hela köket, vilket jag fick uppleva en gång och aldrig mer. Det enklaste är att mixa direkt i kastrullen.
Quesadillas:
2 stora tortillabröd
125 g pizzamozzarella
1/2 paket (40 g) proscuitto
1/2 kruka koriander eller basilika
1/2 mild röd chilifrukt
flingsalt
svartpeppar från kvarn
olivolja
Lägg ena brödet på en skärbräda, varva skivad mozzarella och skinka ovanpå. Hacka örtkryddan och chilin, strö över och krydda med salt och svartpeppar. Lägg det andra brödet ovanpå som lock och se till att mozzarellan limmar fast bröden. Dela brödet i "tårtbitar" och stek i olivolja ca 1 minut på varje sida och servera direkt till soppan.
I kväll hade jag inte alla ingredienser hemma så jag gjorde om receptet och hällde på medium tacosås, bredde på philadelphiaost med hackad basilika. Blev till och med godare än grundreceptet.
Jag vill rekommendera Baby Foot som är en japansk mirakelkur som kommer att ge dig babylena fötter inom 2 veckor utifrån min erfarenhet.
Med Baby Foot kan du enkelt göra en hemmapedikyr sittandes i soffan framför TV:n. Du trär plastsockor på dina fötter och låter dem sitta kvar i ca 2 timmar. Ingenting kommer att hända direkt även om ingredienserna börjar jobba under dina fötter direkt. Ungefär en vecka efter kommer fötterna att börja "fjälla" och dö
d hud peelas bort av den friktion som uppstår när du går. Efter ca 2 veckor kommer dina fötter vara lena som persikor. Baby Foot innehåller bland annat en mild fruktsyra och totalt 17 typer av naturliga extrakt med hög fuktgivande och peelande effekt. Detta kit räcker till en behandling men vissa kan behöva göra flera behandlingar med ca 2 månaders mellanrum. När du är klar med behandlingen är det viktigt att smörja in dina fötter. Exempelvis med kokosoljan som jag skrivit om i ett tidigare inlägg.
Produkten finns på Lifebutiker runt om i landet men kan även beställas på nätet på Ilovebabyfoot.se
Fick besök ikväll av min söta vän Anna Huss och hon hade med sig så fina presenter från mitt favoritmärke Renée Voltaire. Så ikväll blev det premiär för höstens första after noon tea med nybakade kanelbröden (som jag skrivit om i ett tidigare inlägg).
Nu ser jag faktiskt fram emot hösten. Tänk vad mysigt att krypa upp i soffan i sina fårskinnstofflor med en varm kopp te, nybakade scones och tända doftljus och höra hur regnet smattrar uta
nför. Love.
För att få en sista dos av sommaren köpte jag igår jordgubbar som såldes ut till ett bra pris och gjorde en ansiktsmask på dem. Mosa jordgubbarna (som helst ska vara ekologiska) och lägg jordgubbsmasken i ansiktet i ca 20 minuter. Den naturliga milda AHA-syran i jordgubbarna peelar bort döda hudceller och ger din hud ny lyster och mjukhet.
Det är kanske ingen nyhet bland dem jag känner att min favoritfärg är rosa. Och nästan allt som är rosa tycker jag är ögongodis. Men jag är en av många som inte tänker gå på deras marknadsföring och betala nästan dubbelt så mycket som för gamla vanliga hederliga proteinpulvret Whey 80. Proteinpulvret i den söta rosa blommiga förpackningen finns tydligen i café latte smak och jordgubbssmak och vissa säger att de köper den på grund av den goda smaken och gömmer den sedan långt in i skåpet. Vem vill gå runt på gymmet med en rosa shaker där det står "Fit & Smart"?
Äntligen har jag hittat receptet på de populära banan- och kanelbullarna. Nästan alla jag har bjudit dessa på har frågat om receptet. Receptet hittade jag för några år sedan på en av mina favoritbloggar.
4 banan- och kanelbullar
1 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 tsk kanel
1 tsk kakao
1 äpple
2 stora mosade bananer
5 msk kesella
Blanda mjöl, bakpulver, salt, kanel, kakao, rivet äpple och salt i en bunke. Tillsätt mosad banan och kesella.
Forma degen till 4 bullar och lägg på smort bakplåtspapper.
Grädda ca 10 minuter i ugnen på 225 grader. (200 grader i varmluftsugn)
En nyttigare variant är att byta ut vetemjölet mot bovetemjöl. Då grövre mjöl suger upp mer vätska behövs nästan 1 hel kesellaburk.
Jag kom i kontakt med vetegräs första gången på ett lunchställe som serverar wraps och hälsosamma smoothies. Blev nyfiken på att prova vetegräspulver för att testa om jag skulle få någon extra energikick och köpte hem ett paket som de tydligen köpt in från Goforlife.se
Jag dricker ofta acaishots innan min träning och varje gång har jag kunnat prestera mer än jag någonsin trodde jag skulle orka. Första gången jag drack vetegräsdrinken var det ingen hit då jag var ovan vid smaken. Ja, det smakar verkligen som man föreställer sig att gräs ska smaka och drinken är som ni ser på bilden knallgrön. Jag har druckit den regelbundet i några veckor och känner mig faktiskt mycket piggare och har mer energi. Svårt att säga om det är placeboeffekten eller om det verkligen är så att det är en riktig dunderkur.
Vetegräs är fullspäckat med näringsämnen. Det innehåller alla de 8 livsnödvändiga aminosyrorna, och även 13 av de icke-livsnödvändiga aminosyrorna. Vetegräset är även rikt på mineraler och består främst av kalcium, jod, selen, järn och zink. En riktig kusin vitamin som innehåller följande vitaminer: A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, C, E och K. Det som är unikt med vetegräs är att det är ett nästintill komplett livsmedel och innehåller även flera hundra enzymer som är svåra att hitta i andra livsmedel. Runt 70% av innehållet i vetegräs består av klorofyll som bland annat hjälper till att sänka ditt blodtryck och stärka ditt immunförsvar. Det finns inga fettsyror i vetegräs så äter du inte fisk ca 3 gånger i veckan behövs det kompletteras med kosttillskott innehållande Omega 3.
Börja först med att blanda i 1 tesked vetegräs i ett glas kallt vatten. Om du har svårt för smaken kan du dela en citron och pressa i några droppar citronsaft. Det går även bra att blanda vetegräspulvret i smoothies. Det viktiga är att det inte blandas med något varmt då dess näringsämnen inte klarar högre temperaturer. Efter någon vecka kan man öka dosen till 2- 3 teskedar per dag. Det bästa är att dricka vetegräsdrinken på morgonen en halvtimma innan frukost då näringen bäst tas upp på fastande mage.
Efter att jag provat att smörja in mig med denna naturliga och kallpressade kokosolja behöver jag inte längre några dyra ansiktsprodukter eller body lotions. Efter några veckors användande känns det som det är precis vad huden behöver för att bli naturligt babylen. Ett stort plus är även den ljuvlig kokosdoften som påminner om tropiska utlandssemestrar. Som grädde på moset kan man även äta denna kokosolja. Exempelvis bre på frukostmackan eller blanda i en smoothie. 2 msk per dag rekommenderas. Den passar även utmärkt att steka mat i då den tål väldigt höga temperaturer. Och inte att glömma - innehåller inga onyttiga transfetter.
Den finns att köpa i välsorterade ICA-butiker och kostar runt hundralappen, men är inte säker på att den finns utanför Stoc
kholmsområdet. Dock finns den även att beställa på nätet på Renée Voltaires hemsida som för övrigt har en del andra av mina favoritprodukter som jag kommer att skriva om framöver i bloggen.
I min blogg kommer jag bland annat att skriva om nyttiga recept, träningsrelaterad information, hälsofakta, välbefinnande, personlig utveckling och genvägar till naturlig skönhet. Mitt mål är att kunna inspirera och motivera mina läsare hur man kan pussla ihop ett hälsosammare liv i sin vardag för att må så bra som möjligt.
De flesta bilder som publiceras i bloggen är tagna av mig. I annat fall hänvisar jag till den webbsida jag har lånat bilden från.
